Erbe selvatiche commestibili

Con questo blog voglio cercare di trasmettere tutto quello che ho imparato sul riconoscere ed usare le numerose e preziose piante selvatiche presenti nel nostro territorio veneto.
Desidero approfondire le propietà officinali, nutrizionali, cosmetiche e gli usi culinari ma anche cenni sulla qualità energetiche, l'essenze delle piante.
In natura ci sono tantissime piante spesso a torto, considerate inutili erbacce, in un percorso che ci aiuterà a ricontattare e a farci nutrire dalla "Madre Terra".

PIANTE DA RAFFREDDAMENTO:

Salvia dei prati (Salvia officinalis)

 I fiori, commestibili, possono essere impiegati come nota di colore in insalate, aggiunti prima di servire, nelle salse e su coppe di frutta e gelato oppure in tisane digestive.  E' ottima in cucina nel soffritto nel minestrone e nelle frittate.CONTINUA 
ROSA CANINA             .  .  .  .  .  .  .  .  . <>
TIMO vulgaris, serpillo, citrodolus         <>
PAPAVERO   fiore e tarassaco  .  .  .  .   <>

Violetta - sciroppo alla violetta

Il profumo della violetta è sedativo. Si utilizza il fiore per preparare uno sciroppo espettorante ed emoliente e  che può essere utilizzato per la preparazione di bevande, creme e dolci da forno. CONTINUA
PRIMULA
EDERA TERRESTRE
TASSO BARBASSO